Российская федерация федеральный закон технический регламент на молоко и молочную продукцию




НазваниеРоссийская федерация федеральный закон технический регламент на молоко и молочную продукцию
страница7/20
Дата публикации25.05.2013
Размер2.42 Mb.
ТипЗакон
vbibl.ru > Биология > Закон
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   20
Глава 13. ТРЕБОВАНИЯ МЕЖДУНАРОДНЫХ СТАНДАРТОВ

^ И НАЦИОНАЛЬНЫХ СТАНДАРТОВ
Статья 38. Требования международных стандартов
Требования международных стандартов в отношении молока и продуктов его переработки, процессов их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации применяются в порядке, установленном законодательством Российской Федерации о техническом регулировании и на основе международного договора Российской Федерации.
Статья 39. Требования национальных стандартов
Требования национальных стандартов в отношении молока и продуктов его переработки, процессов их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации применяются в добровольном порядке и в части, не противоречащей требованиям настоящего Федерального закона.
Статья 40. Международные договоры
Если международным договором Российской Федерации, ратифицированным в порядке, установленном законодательством Российской Федерации, установлены иные правила, чем те, которые предусмотрены настоящим Федеральным законом, применяются правила международного договора Российской Федерации.
Глава 14. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА НАРУШЕНИЕ ТРЕБОВАНИЙ

^ НАСТОЯЩЕГО ФЕДЕРАЛЬНОГО ЗАКОНА. ВОЗМЕЩЕНИЕ ВРЕДА
Статья 41. Ответственность за нарушение требований настоящего Федерального закона
1. За нарушение требований настоящего Федерального закона изготовитель (продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя на основании договора с ним в части обеспечения соответствия поставляемой продукции требованиям настоящего Федерального закона) несет ответственность, предусмотренную законодательством Российской Федерации.

2. Работники изготовителя (продавца, лица, выполняющего функции иностранного изготовителя на основании договора с ним в части обеспечения соответствия поставляемой продукции требованиям настоящего Федерального закона), допустившие нарушение требований настоящего Федерального закона, привлекаются к материальной, дисциплинарной, административной ответственности в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.
Статья 42. Возмещение вреда, причиненного в связи с невыполнением требований настоящего Федерального закона
1. Возмещение вреда, причиненного жизни или здоровью граждан, имуществу физических или юридических лиц, государственному или муниципальному имуществу, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений в связи с невыполнением требований настоящего Федерального закона, осуществляется изготовителем (продавцом, лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя на основании договора с ним в части обеспечения соответствия поставляемой продукции требованиям настоящего Федерального закона) в соответствии с законодательством Российской Федерации.

2. Устранение недостатков продуктов переработки молока, доставка их к месту устранения недостатков и возврат их потребителям, утилизация некачественных и не соответствующих требованиям настоящего Федерального закона продуктов переработки молока осуществляются изготовителем (продавцом, лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя на основании договора с ним в части обеспечения соответствия поставляемой продукции требованиям настоящего Федерального закона) за его счет.
Глава 15. ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Статья 43. Заключительные положения
1. До дня вступления в силу федеральных законов о технических регламентах в отношении процессов производства, хранения, перевозки, реализации, утилизации пищевых продуктов техническое регулирование в области эксплуатации производственных помещений, оборудования, транспортных средств осуществляется в соответствии с нормативными и (или) техническими документами и (или) сводами правил.

2. Правила и методы исследований (испытаний) и измерений молока и молочной продукции, а также правила отбора образцов для проведения исследований (испытаний) и измерений, необходимых для применения настоящего Федерального закона, разрабатываются и утверждаются Правительством Российской Федерации до дня вступления в силу настоящего Федерального закона.

3. Со дня вступления в силу настоящего Федерального закона молоко и молочная продукция, выпущенные в обращение на территории Российской Федерации, подлежат обязательному подтверждению соответствия в порядке, установленном настоящим Федеральным законом.

4. Со дня вступления в силу настоящего Федерального закона положения Закона Российской Федерации от 14 мая 1993 года N 4979-1 "О ветеринарии", положения Федерального закона от 30 марта 1999 года N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", положения Федерального закона от 2 января 2000 года N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" в части оценки и подтверждения соответствия молока и молочной продукции, обязательных требований к связанным с ними процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации не применяются.
Статья 44. Вступление в силу настоящего Федерального закона
Настоящий Федеральный закон вступает в силу по истечении шести месяцев со дня его официального опубликования.
Президент

Российской Федерации

Д.МЕДВЕДЕВ

Москва, Кремль

12 июня 2008 года

N 88-ФЗ
Приложение 1

к Федеральному закону

"Технический регламент

на молоко и молочную продукцию"
^ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ

СОДЕРЖАНИЯ ПОТЕНЦИАЛЬНО ОПАСНЫХ ВЕЩЕСТВ В СЫРОМ МОЛОКЕ

И СЫРЫХ СЛИВКАХ
┌─────────────────┬───────────────────────────────┬───────────────────────┐

│ Продукты │ Потенциально опасные вещества │ Допустимые уровни, │

│ │ │ мг/кг (л), не более │

├─────────────────┼───────────────────────────────┼───────────────────────┤

│ Сырое молоко, │Токсичные элементы: │ │

│ сырые сливки │Свинец │ 0,1 │

│ │Мышьяк │ 0,05 │

│ │Кадмий │ 0,03 │

│ │Ртуть │ 0,005 │

│ │Микотоксины: │ │

│ │Афлатоксин M1 │ 0,0005 │

│ │Антибиотики: │ │

│ │Левомицетин │ Не допускается │

│ │(хлорамфеникол) │ │

│ │Тетрациклиновая группа │ Не допускается │

│ │Стрептомицин │ Не допускается │

│ │Пенициллин │ Не допускается │

│ │Ингибирующие вещества │ Не допускаются │

│ │Пестициды (в пересчете на жир):│ │

│ │Гексахлорциклогексан (альфа-, │0,05 (1,25 для сливок) │

│ │бета-, гамма-изомеры) │ │

│ │ДДТ <1> и его метаболиты │0,05 (1,0 для сливок) │

│ │Радионуклиды: │ │

│ │Цезий-137 │ 100 Бк/л │

│ │Стронций-90 │ 25 к/л │

└─────────────────┴───────────────────────────────┴───────────────────────┘
--------------------------------

<1> ДДТ - дихлордифенил-трихлорэтан, инсектицид.
Приложение 2

к Федеральному закону

"Технический регламент

на молоко и молочную продукцию"
^ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ

СОДЕРЖАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ И СОМАТИЧЕСКИХ КЛЕТОК В СЫРОМ

МОЛОКЕ И СЫРЫХ СЛИВКАХ
┌──────────────┬────────────────┬─────────────────────────┬───────────────┐

│ Продукты │ КМАФАнМ <1>, │Масса продукта (г, см3), │ Содержание │

│ │ КОЕ <2>/см3 │в которой не допускаются │ соматических │

│ │ (г), ├────────────┬────────────┤клеток, в 1 см3│

│ │ не более │ БГКП <3> │патогенные, │ (г), не более │

│ │ │(колиформы) │в том числе │ │

│ │ │ │сальмонеллы │ │

├──────────────┼────────────────┼────────────┼────────────┼───────────────┤

│Молоко сырое │ │ │ │ │

├──────────────┼────────────────┼────────────┼────────────┼───────────────┤

│ │ 5 │ │ │ 5 │

│высший сорт │ 1 x 10 │ - │ 25 │ 2 x 10 │

├──────────────┼────────────────┼────────────┼────────────┼───────────────┤

│ │ 5 │ │ │ 6 │

│первый сорт │ 5 x 10 │ - │ 25 │ 1 x 10 │

├──────────────┼────────────────┼────────────┼────────────┼───────────────┤

│ │ 6 │ │ │ 6 │

│второй сорт │ 4 x 10 │ - │ 25 │ 1 x 10 │

├──────────────┼────────────────┼────────────┼────────────┼───────────────┤

│Сливки сырые │ │ │ │ │

├──────────────┼────────────────┼────────────┼────────────┼───────────────┤

│ │ 5 │ │ │ │

│высший сорт │ 5 x 10 │ - │ - │ - │

├──────────────┼────────────────┼────────────┼────────────┼───────────────┤

│ │ 6 │ │ │ │

│первый сорт │ 4 x 10 │ - │ - │ - │

└──────────────┴────────────────┴────────────┴────────────┴───────────────┘
--------------------------------

<1> КМАФАнМ - количество мезофильных аэробных микроорганизмов и факультативно-анаэробных микроорганизмов.

<2> КОЕ - колониеобразующие единицы.

<3> БГКП - бактерии группы кишечных палочек.
Приложение 3

к Федеральному закону

"Технический регламент

на молоко и молочную продукцию"
^ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ

СОДЕРЖАНИЯ ПОТЕНЦИАЛЬНО ОПАСНЫХ ВЕЩЕСТВ В ПРОДУКТАХ

ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА
┌────────────────────────┬─────────────────────────┬──────────────────────┐

│ Группа продуктов │ Потенциально опасные │ Допустимые уровни, │

│ │ вещества │ мг/кг (л, дм3), не │

│ │ │ более │

├────────────────────────┼─────────────────────────┼──────────────────────┤

│Все продукты │Микотоксины: │ │

│переработки молока │Афлатоксин M1 │ 0,0005 │

│ │Антибиотики: │ │

│ │Левомицетин │ Не допускается │

│ │(хлорамфеникол) │ │

│ │Тетрациклиновая группа │ Не допускается │

│ │Стрептомицин │ Не допускается │

│ │Пенициллин │ Не допускается │

├────────────────────────┼─────────────────────────┼──────────────────────┤

│Питьевое молоко и │Токсичные элементы: │ │

│питьевые сливки, │Свинец │ 0,1 │

│пахта, сыворотка │Мышьяк │ 0,05 │

│молочная, │Кадмий │ 0,03 │

│жидкие кисломолочные │Ртуть │ 0,005 │

│продукты (айран, │Пестициды (в пересчете │ │

│ацидофилин, варенец, │на жир): │ │

│кефир, кумыс и │Гексахлорциклогексан │ 0,05 (для сливок, │

│кумысный продукт, │(альфа-, бета-, гамма- │ сметаны - 1,25) │

│йогурт, простокваша, │изомеры) │ │

│ряженка), сметана, │ДДТ и его метаболиты │ 0,05 (для сливок, │

│молочные составные │ │ сметаны - 1,0) │

│продукты на их основе, │Радионуклиды: │ │

│продукты, термически │Цезий-137 │ 100 Бк/л │

│обработанные после │Стронций-90 │ 25 Бк/л │

│сквашивания │Перекисное число │ │

│ │в питьевом молоке и │ 4,0 ммоль активного │

│ │питьевых сливках │ кислорода/кг жира │

│ │стерилизованных │ │

│ │Показатель кислотности │ │

│ │для жидких кисломолочных │ 100 градусов Тернера │

│ │продуктов (кроме айрана, │ │

│ │кумыса и кумысного │ │

│ │продукта) │ │

├────────────────────────┼─────────────────────────┼──────────────────────┤

│Творог, творожная │Токсичные элементы: │ │

│масса, зерненый │Свинец │ 0,3 │

│творог, сырок, │Мышьяк │ 0,2 │

│творожные продукты, │Кадмий │ 0,1 │

│молочные составные │Ртуть │ 0,02 │

│продукты на их основе, │Пестициды (в пересчете │ │

│масса из альбумина, │на жир): │ │

│продукты пастообразные │Гексахлорциклогексан │ 1,25 │

│молочные белковые, в │(альфа-, бета-, гамма- │ │

│том числе термически │изомеры) │ │

│обработанные после │ДДТ и его метаболиты │ 1,0 │

│сквашивания │Радионуклиды: │ │

│ │Цезий-137 │ 100 Бк/л │

│ │Стронций-90 │ 25 Бк/л │

│ │Показатель кислотности │ │

│ │для творога и творожных │ 150 градусов Тернера │

│ │продуктов │ │

├────────────────────────┼─────────────────────────┼──────────────────────┤

│Молоко, сливки, пахта, │Токсичные элементы: │ │

│сыворотка, молочные │Свинец │ 0,3 │

│составные продукты на │Мышьяк │ 0,15 │

│их основе, │Кадмий │ 0,1 │

│концентрированные │Ртуть │ 0,015 │

│и сгущенные с сахаром, │Олово │ Для консервов в │

│молоко сгущенное │ │сборной жестяной таре │

│стерилизованное, │ │ - 200 │

│молочные консервы и │Хром │ Для консервов в │

│молочные составные │ │хромированной таре - │

│консервы │ │ 0,5 │

│ │Пестициды (в пересчете │ │

│ │на жир): │ │

│ │Гексахлорциклогексан │ 1,25 │

│ │(альфа-, бета-, гамма- │ │

│ │изомеры) │ │

│ │ДДТ и его метаболиты │ 1,0 │

│ │Радионуклиды: │ │

│ │Цезий-137 │ 300 Бк/кг │

│ │Стронций-90 │ 100 Бк/кг │

├────────────────────────┼─────────────────────────┼──────────────────────┤

│Продукты молочные, │В пересчете на │ │

│молочные составные │восстановленные │ │

1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   20

Похожие:

Российская федерация федеральный закон технический регламент на молоко и молочную продукцию iconРоссийская федерация федеральный закон технический регламент на молоко и молочную продукцию
...

Российская федерация федеральный закон технический регламент на молоко и молочную продукцию iconТехнический регламент на молоко и молочную продукцию
...

Российская федерация федеральный закон технический регламент на молоко и молочную продукцию iconЗакон Российской Федерации от 24 июня 2008 г. N 90-фз "Технический...
Федеральный закон Российской Федерации от 24 июня 2008 г. N 90-фз "Технический регламент на масложировую продукцию"

Российская федерация федеральный закон технический регламент на молоко и молочную продукцию iconТехнический регламент о требованиях пожарной безопасности" (постатейный)...
О техническом регулировании *(2) пункт 1 ст. 9 данного Закона также дополнен перечнем первоочередных технических регламентов, которые...

Российская федерация федеральный закон технический регламент на молоко и молочную продукцию iconРоссийская федерация федеральный закон
Российская Федерация, а также международными финансовыми организациями, с которыми Российская Федерация заключила международные договоры....

Российская федерация федеральный закон технический регламент на молоко и молочную продукцию iconРоссийская федерация федеральный закон технический регламент о требованиях пожарной безопасности
Федеральные законы о технических регламентах, содержащие требования пожарной безопасности к конкретной продукции, не действуют в...

Российская федерация федеральный закон технический регламент на молоко и молочную продукцию iconРоссийская федерация федеральный закон о водоснабжении и водоотведении
Настоящий Федеральный закон регулирует отношения в сфере водоснабжения и водоотведения

Российская федерация федеральный закон технический регламент на молоко и молочную продукцию iconРоссийская федерация федеральный закон об обязательном социальном страховании
По вопросу, касающемуся обеспечения пособиями по беременности и родам, см также Федеральный закон от 19. 05. 1995 n 81-фз

Российская федерация федеральный закон технический регламент на молоко и молочную продукцию iconРоссийская федерация федеральный закон о техническом регулировании
Настоящий Федеральный закон также определяет права и обязанности участников регулируемых настоящим Федеральным законом отношений

Российская федерация федеральный закон технический регламент на молоко и молочную продукцию iconРоссийская федерация федеральный закон о техническом регулировании
Настоящий Федеральный закон также определяет права и обязанности участников регулируемых настоящим Федеральным законом отношений

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
vbibl.ru
Главная страница